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Philine Brazille

Résumé

Initialement issue d'une formation en hôtellerie restauration, je cherche à me spécialiser en épicerie fine

Expériences professionnelles

Chef de partie des entrées et desserts

BRASSERIE PARK

De Juin 2017 à Août 2017

Mise en place quotidienne
Utilisation de produits frais
Gestion des produits
Organisation de la production

Vendeuse en pâtisserie chocolaterie

PATISSERIE GUILLEMARD

De Décembre 2016 à Décembre 2016

Service personnalisé
Mise en place des vitrines
Réassort
Encaissement
Prise de commande

Assistante manager

AUTOGRILL

De Mars 2016 à Juillet 2016

Organiser le service
Réaliser une clôture de service
Ouverture et fermeture de l'établissement
Communiquer les objectifs journaliers

Formations complémentaires

Licence professionnelle

Esthua Angers

2017 à 2018

LP arts culinaire et arts de la table en formation continue comprenant 6 mois de stage

BTS hôtellerie restauration

LPO Jean Bertin Sadi Carnot Saumur

2015 à 2017

Arts culinaire et arts du service et de la table

Baccalauréat Technologique hôtellerie restauration

LPO Sadi Carnot Jean Bertin Saumur

2013 à 2015

Parcours officiels

UFR ESTHUA, Tourisme et Culture – Licence Professionnelle – Sciences économiques – 2017 – RLPMG1 : LP Arts Culinaires/Métiers de la Gastronomie

Langues

Anglais - Technique

Espagnol - Technique

Français - Langue maternelle

Compétences

Office, Word, Excel

Centres d'intérêt

  • Sport
  • Gymnastique
  • Natation
  • Musique
  • Piano
  • Voyages
  • Pays nordique
  • Canada
  • Pays asiatiques